SANITA': PASTI IN OSPEDALE, CIRCA 40% FINISCE NEL CESTINO

CARLO SCARSCIOTTI (ANGEM): ESISTONO LE SOLUZIONI PER UN RISPARMIO RAZIONALE DELLA SPESA IN AMBITO SANITARIO SENZA RICORRERE A DANNOSI TAGLI LINEARI

Chiunque abbia dovuto trascorrere qualche giorno in un ospedale o sia andato a trovare un familiare o un amico in una clinica o in una casa di riposo, si sarà sicuramente reso conto che parte dei pasti distribuiti ai degenti finisce nella pattumiera. È innegabile quanto intollerabile che alimenti e soldi dello Stato finiscano in un cestino dei rifiuti, quando invece le soluzioni sono a portata di mano. A scattare all'Adnkronos Salute la fotografia sui costi giornalieri dei pasti ospedalieri è Carlo Scarsciotti, presidente dell'Angem, l'Associazione nazionale delle aziende per la ristorazione collettiva e Portavoce di Oricon, Osservatorio sulla Ristorazione Collettiva e la Nutrizione.