Articoli filtrati per data: Novembre 2015

Nel numero di settembre/ottobre di Ristorazione&Catering, Carlo Scarsciotti fa il punto sul settore della ristorazione scolastica, sanitaria e aziendale e sulle attività e i progetti messi in cantiere da Oricon.

 

 

 

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RISTORAZIONE SCOLASTICA: OGNI GIORNO il 12,6% di un pasto si trasforma in spreco alimentare (… e non solo)

Ridurre gli sprechi è possibile. È il momento passare all’azione e mettere in pratica quanto emerso da Expo

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Roma, 27 novembre 2015 – "Expo si è rivelata una formidabile occasione per l'Italia e un'opportunità per portare al centro del dibattito la nutrizione, il valore e il rispetto per il cibo. Siamo oggi di fronte a una grande responsabilità ma, allo stesso tempo, una grande opportunità: mettere in pratica quanto emerso durante l'Esposizione Universale, in particolare sui temi della lotta e la riduzione degli sprechi e l'educazione alimentare".

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